剛進入春季時，巴黎人突然發現，在熟悉的風景中出現了一些彩色繪製雕塑牛，和真牛一樣大小，但各有千秋：從聖日耳曼教堂前的美國地圖牛，到小皇宮前的裸女牛，或者佛爾街口與凱撒的人馬雕塑並列的粉紅牛。接近協和廣場的香榭麗舍大道上，則是頭豎著的金牛。服裝設計師拉克瓦訂製的牛例外地披著皮毛，披戴珠寶，他說，應向這與人關係如此親密的牲畜致敬。
總共150頭藝術牛，個個可愛。名為「藝術牛」（Vach'Art)的這個展覽活動， 英文名稱「Cow Parade」。在抵達巴黎之前，牛群先旅行世界各大城市，到過紐約、拉斯維加斯、倫敦、巴塞隆納、日內瓦、東京、聖保羅、莫斯科、雪梨、布拉格等世界大城市。巴黎展覽從4月27日開始，預定6月26日結束。展覽的最後一周，從6月19日到26日，全部藝術牛將聚集在拉德芳斯的新凱旋門前，構成一個巨型牧場。
其中最美的一些雕塑牛接著於6月30日由ARTCURIAL拍賣，所得全數捐贈「非洲生命基金會」和聯合國機構「世界食物計畫」（PAM）。這兩個組織致力於抵制亞非地區八十個國家的食物匱乏、飢荒和愛滋症感染問題。「Cow Pa-rade」於1998年創設以來，已有30個城市接待過藝術牛群，在媒體上造成很大回響，替慈善組織籌集的捐款超過一千萬歐元。除了樂捐，藝術牛展覽的目標也在於「推廣當代藝術，發現新才華」。主辦單位說，所以選擇牛這種動物，因為牠造型討人喜歡，感情上和人的關係親密，而且易於雕塑。
製成的雕塑牛原型於2月6日運抵巴黎，主辦單位提供一巨型工作坊，讓藝術家們繪製裝飾各自的牛。4月24日舉行展覽開幕酒會，27日開始在街頭展出。31歲的貝馬勒將他的牛命名為「卡伊雅」─－「希臘人的大地女神」，所畫的是兩個裸體人物，纏繞在一塊紅色的布中。這位青年藝術家說：「紅色更增加畫面的悲劇性。牛代表大地，人離了土地無法生存，破壞土地，也就殺了人類。」
為了防止被人拖走，有的雕塑牛本身體積沉重，四隻蹄子還牢牢地釘在重150公斤的基座上。為了防備塗鴉，牛身上先上了一層保護漆。儘管如此，編號160，藝術家莫蘭所做的銀牛，其遍佈週身，仔細鑲嵌的不銹鋼小茶匙，被人硬摳掉了一些。而編號191，科爾馬．達吉所做的「超級模特兒」，十日晚間依然被人偷了。
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